鉄分

鉄の主な機能は、赤血球のヘモグロビンの構成要素として酸素の運搬に関与し、エネルギーの生成と代謝、正常な認知機能や免疫機能、肌と爪の形成、神経伝達物質の生成、骨マトリックス（骨を構成する細胞外成分）のホメオスタシスや組織の発達にも関わっています。

 

鉄不足の症状で代表的なものは貧血ですが、その他にも鉄が不足すると、動機、息切れ、めまい、全身倦怠感、浮腫、立ちくらみ、さじ状爪、口角炎、爪のもろさ、便秘、冷え、食欲減退、免疫力の低下、疲労などがあります。

成人女性の2人に1人は鉄不足と言われます。

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